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  • 《自然—生物技术》:科学家创造出抗肿瘤紫色西红柿

    来源:www.shuoshisheng.net 发布时间:2020-03-27
    作者:徐青资料来源:科学网发布日期:2008年

    《自然—生物技术》:科学家创造了抗肿瘤紫番茄

    图片说明:紫番茄富含花青素和常见的红番茄。

    (图片来源:约翰英尼斯中心)

    来自英国、意大利和其他国家的科学家最近对西红柿进行了基因改造,使其富含花青素,一种类黄酮抗氧化剂。研究人员将紫色番茄添加到易患癌症小鼠的食物中,发现小鼠的存活时间显着延长,表明番茄具有显着的保护作用。相关论文于10月26日《自然—生物技术》(自然生物技术)在线发表。

    类黄酮被广泛认为具有预防和治疗心血管疾病、癌症和其他疾病的功效,并且存在于许多蔬菜和水果中。英国约翰英尼斯中心的研究人员使用完全不含花青素的西红柿进行实验,利用生物技术增加它们的类黄酮含量。

    之后,科学家用p53基因喂养老鼠,敲出了紫色番茄制成的粉末。P53基因是肿瘤发生过程中的关键基因。缺乏p53基因的小鼠会患不同类型的肿瘤。

    实验小鼠分为3组:第一组接受标准喂养;第二组食物含有10%的普通番茄粉,第三组食物含有10%的紫色番茄粉。欧洲肿瘤研究所的马尔科乔治说:“前两组之间没有显着差异,但是食用紫色番茄的小鼠的存活时间显着延长。”第三组大鼠的平均存活时间达到182天,而标准喂养大鼠的平均存活时间仅为142天。

    尽管有令人惊讶的结果,研究人员仍然保持谨慎。乔治说:“虽然食用紫番茄的老鼠的存活时间显着增加,但我们并不了解其机理,也不是所有的事情都可以用抗氧化理论来解释。此外,我们在这个实验中没有考虑任何可能的毒性,所以它离人类实验阶段还很远。下一步是研究紫色番茄对不同肿瘤的作用,并确定其作用机制。”(徐青科学网/编译器)

    (《自然—生物技术》(自然生物技术),doi:10.1038/nbt.1506,Eugenio Butelli,Cathie Martin)

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